Flavourz by Servais

Menu

Chef Milan Klein en restaurant manager Bas Thijsen zijn constant opzoek naar nieuwe uitdagende smaken die ze voor u in een casual  fine dining jasje zullen steken. Beleving staat hierbij centraal. In ons inspirationz menu laten we u elke 8 weken kennis maken met nieuwe smaken van het seizoen en onze Flavourz classics.

Dit secuur samengestelde menu wordt gecombineerd met prachtige wijnen die het beste uit onze gerechten naar boven zullen halen. Hiernaast bieden wij ook een kleine a la carte kaart aan met een selectie van onze gerechten.

Laat u inspireren en geniet van een gezellige en vooral smaakvolle avond.

Inspirations Menu

DI-DO / VR-ZA

  • 5 Gangen 60/65
  • 6 Gangen 70/75
  • 7 Gangen 80/85

Inspirations Menu Inclusief

Inclusief apperitief, desembol, fles water, begeleidende wijn en koffie.

  • 5 Gangen 105/110

    inclusief 3 glazen wijn

  • 6 Gangen 120/125

    inclusief * en 4 glazen wijn

  • 7 Gangen 130/135

    inclusief */** en 4 glazen wijn

  • Tonijn

    Met gebakken watermeloen en basilicum met een koude bouillon van komkommer

  • Gepekelde zalm

    Met sesam, rettich en een vinaigrette van huisgemaakte ponzu

  • Roodbaars *

    In combinatie met tandoori, mango en rode peper

  • Secreto iberico **

    Samen met salsa verde, courgette en tomaat

  • Lams nek

    Zacht gegaard met zwarte knoflook baba ganoush en harrisa

  • Panna cotta van ganzelever

    Gecombineerd met appel en hazelnoot met een ijs van brioche

  • Tiramisu

    Geserveerd met abrikoos, witte chocolade en macha

Flavourz Lunch

  • 3 gangen 45
  • 4 Gangen 55

    inclusief *

Flavourz Lunch Inclusief

Inclusief apperitief, desembol, fles water, begeleidende wijn en koffie.

  • 3 gangen 80

    inclusief 2 glazen wijn

  • 4 Gangen 90

    inclusief * en 3 glazen wijn

  • Steak tartaar

    Geserveerd met miso, zwarte sesam en een vinaigrette van dashi

  • Secreto Iberico *

    Samen met salsa verde, courgette en tomaat

  • Kabeljauw

    Gecombineerd met couscous, tandoori en mango

  • Chocolade mousse

    Met peer, koffie en tonkaboon